アメリカ在住 りつこブログ

年齢と共に体力が無くなるのは何もしないで年を取ることです。

体力が無くなると、やる気が落ち疲れやすくなりモチベーションもあがりません。

チェスター大学の研究（ソース）で、21歳から25歳の男性9人と35歳から54歳の男性9人の最低2年間の筋トレ歴のある人を対象に１RM（1回持ち上げるのが限界）の60%程度の負荷でスクワットを10回、10セット行ってもらいました。

その後、体内の乳酸レベル、膝のエクステンションの変化、主観的な疲れのレベルから計測する筋肉の疲労度などを測定しその差をチェックしたところ、

主観的な疲労感の感じ具合には年齢差はありませんでした。瞬間的な力に関しては若いグループの方が少し高いですが、ピークのスピードは同じでした。続きを読む

ニューヨーク発の高級食料品店ディーン&デルーカ(Dean & DeLuca)が、米国内の9店舗のうち3店舗と、最近ミートパッキングエリアにオープンしたばかりのカフェテリアスタイルのレストラン、「ステージ」(STAGE)もクローズしたらしいです。

ウエブサイトを見ると今はホノルル店とNY店（2店舗）に減っています。

ディーン&デルーカは1977年にオープンし、2003年東京に進出以来、アジアや中東にも店舗を展開してます。

2014年、タイの富豪で起業家のソラポ・テシャクライシー(Sorapoj Techakraisri)氏が経営する不動産会社ペース・デベロップメント(Pace Development)社が$140ミリオンで買収しました。

日本では株式会社ウェルカムがライセンスを取得し、事業展開してます。

ディーン＆デルーカの歴史は40年ちょっと。

私がNY界隈に来た時はちょっと敷居が高い感じがして、ドキドキしながら店に入ったのを覚えてます。

見たことのない食材や、ちょっとしたものにすごい値段のプライスタグが付いていて何も買えなかった記憶があります。

その後ソーホーの店だけでなくマンハッタンのあちこちに多く見るようになりました。お昼のサンドイッチなど買う人で賑わっていたと思います。

90年代にこの高級食料品店はピークを迎えて＄20ミリオンの年間セールスを出してます。

そしてニューヨークだけでなくワシントンDCやノースカロライナへと支店を広げていきます。続きを読む

何と、砂糖水（グルコース入り）を口でゆすぐだけでやる気が出て作業効率があがります！

グルコースはブドウ糖のことで主に炭水化物から摂取できます。

砂糖水を飲む必要はありません。

糖分を摂ると集中力が上がるとは言われてますが、飲まなくても甘味を感じるだけでやる気が上がるということです。

ジョージア大学の研究（ソース）で被験者の学生を2つのグループに分けて作業効率や集中力を測定しました。

１つのグループは砂糖水で口をゆすぎました。

２つ目のグループは人工甘味料で口をゆすぎました。

比較的健康的な生活をしている人でも時には、ジャンクフードを食べたくなることがあると思います。

私の場合はスナック菓子ですね、出来るだけポテトチップスは避けてますが。

2016年イギリスの研究論文（ソース）によれば、もしお菓子を食べるなら、高脂肪よりは高炭水化物のほうがましであるという結果が出てます。

65人のBMIが25以上の肥満で日頃運動をしていない男女を対象にした実験で、

1つのグループは、高脂肪低炭水化物（脂肪56％、タンパク質13.9％、炭水化物30.1％）

2つのグループは、低脂肪高炭水化物（脂肪23％、たんぱく質13.5％、炭水化物63.5％）

を食べてもらいました。

1つ目のグループは、

薄切りのパンチーズサンドイッチにバターとチェダーチーズ
カラメルショートケーキ
チーズたっぷりピザ
チョコビスケット

2つ目のグループは、

厚切りパンのチーズサンドイッチにマーガリンとホワイトチーズ
チョコチップ、スライス
チーズ少な目ピザ
スイスロールケーキ

のようなそれぞれ高脂肪低炭水化物、低脂肪高炭水化物な食事を昼食だけ800Kcalに固定して朝と夜は好きなだけ食べるようにしました。続きを読む