ベジタリアンは健康的なのか?

最近ビーガンのYoutuberをよく見ているとなんか健康的な感じがしてきています。そこで、 菜食主義者はどこまで体にいいのか考えたいと思います。

ベジタリアンが健康にいいのは間違いない

「ベジタリアンって体にいいの?」って疑問は昔からあります。

イタリアの過去に行われたベジタリアンの観察研究をまとめたデータは、96件データを使った系統的レビューです。
その結論は、

ベジタリアンは一般的な食事にくらべて、

心疾患のリスクが25%減る
癌の発症リスクが8%減る
体重も少ない
コレステロール値も良好

となっています。全体的に「ベジタリアン圧勝」という内容です。

この点で、現代人の平均的な食事よりベジタリアンが体にいいのは間違いありません。

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カルシウムのサプリは心臓発作のリスクを140%も悪化させる!

カルシウムは大事な栄養素なのですが、サプリとしてカルシウムを飲んでも骨は強くならないという研究(ソース)が多くあります。

これは、カルシウムが体内で活用されるためには、ビタミンD、ビタミンK、マグネシウムなどが必要になるためで、特にビタミンDが足りている人はサプリメントの効果はゼロということです(ソース)。

逆にカルシウムをとり過ぎると腎結石の原因にもなりうるので(ソース)、普通に食事から適量(1日500mgぐらい)を摂るのが良いと思います。

カルシウムサプリの問題点とは?

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