食事とメンタルが関係しているのは有名な話です。
アミノ酸は、やる気や幸福感のもとになるセロトニンとノルアドレナリンの材料なので不足するとうつになりやすいし、普通に考えても、ジャンクフードばっか食べてるよりは野菜たっぷりなほうが精神は安定しそうなイメージです。
ほとんどのリサーチは観察結果が中心で、例えば「地中海式ダイエットをしている人はメンタルも健やかだ」とかとか推測してた感じです。
2017年に出た論文(ソース)では、「食事だけでメンタルは改善するの?」という問題をしっかり調べてくれています。
食事だけでメンタルはどれぐらい改善するのか?
実験の参加者は67人の男女で、うつ病の診断を受けた患者さんのみです。
みんなセラピーや抗うつ剤の治療を受けています。
実験期間は12週間で、全員を2つのグループにわけました。
- メンタル改善用の食事
- 特に食事は改善しない
運動や瞑想などの指示はあたえず、あくまで食事だけを変えたらどうなるかだけをチェックしたわけです。