果物や野菜にふくまれるフラボノイド（ポリフェノールの一種で天然に存在する有機化合物群の植物色素の総称）がダイエットに効くと言われています。
ただし、ひとくちにフラボノイドと言っても6000以上の種類があって、どれが本当に効果的なのかは分かっていませんでした。
が、ハーバード大から出た論文(ソース)によれば、ダイエットに効くフラボノイドを、かなり細かいところまで調べてあってどれが効果的か分かったとのことです。
この論文は12万人以上を調べた観察研究で、参加者の年齢は27〜65才です。1986〜2011年の26年間にかけて、2年おきに全員の体重と食生活を調べた大規模なリサーチになっています。
体重の維持に効くフラボノイドとは？
その観察研究の結果は、
- ダイエットに本当に効くのは、アントシアニン、フラボノイド重合体、フラボノールの3種類
- 一般的な推奨量よりも多くフラボノイドを取ると、4年ごとに0.07〜0.10kgの肥満防止効果が得られる
となっています。