チーズは発酵食品で様々なベネフィットがあります。

チーズを食べると、人間の体に良い腸内細菌が増えた時に分泌される腸内の短鎖脂肪酸（Short-chain fatty acids)が増えます。

さらにチーズに関して食べる人ほど心疾患のリスクが下がるということが確認されています。