食事はメンタルにも大事であることは以前記事にしていますが、心と体は一緒なので当然のことだと思います。
2019年に出たデータ(ソース)も食事とメンタルの研究で、「鬱と不安に悩む人が健康的な食事を3週間続けたらどうなるのか？」という問題を取り上げています。
これは20歳前後の男女76人を対象にした実験で、参加者は、
- DASS-21-D(ソース)という定番のメンタルテストで7点以上を取った人（7点以上は結構メンタルが良くないレベル）
- DFS(ソース)という定番の食事調査で57点以上を取った人（57点はかなり食生活が乱れてると思われるレベル）
みたいになってます。
いつも不安ぎみで食生活が貧しい人だけに的を絞ったわけです。
実験では被験者を「健康食グループ」と「普段どおりの食事グループ」にわけて3週間続けてもらいました。
「健康食グループ」には以下の食事内容を伝えています。（1カップ＝240ml）
毎日食べるもの
- 野菜を1日5カップ
- フルーツを1日2つ
- 全粒粉を1日3カップ
- タンパク源（脂身の少ない肉、鶏肉、卵、豆腐、豆類）1日170g〜255g
- 乳製品1日130g
- 魚を週に200g〜250g
- ナッツ類1日小さじ3杯分
- オリーブオイル1日小さじ2杯
- ターメリックとシナモン1日小さじ1杯
減らすもの
- 精製された穀類（パン、パスタ、白米など）
- 砂糖
- 脂肪
- 加工肉
- ソフトドリンク（砂糖入り）
ぱっと見は地中海式ダイエットに似てますが、これはオーストラリア政府が定める健康食ガイドラインをベースにしてるそうです。
